カニしゃぶ

ズワイガニならではの醍醐味!
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かにしゃぶなら「ずわいしゃぶ」

カニしゃぶ

 

年末やお正月に家族だんらんで、ふーふー言いながらの、熱いお鍋を囲みながらの

「かにしゃぶ」は贅沢であるけど、いつもと違う特別な趣がありますね。

 

「かにしゃぶ」の定番はなんいおうと「ずわいしゃぶ

 

蟹の女王だけあってズワイガニの蟹しゃぶは、口の中に

ふわっととろけるぷりぷりな食感としっとりとした上品な甘さがなんとも言えません。

 

まさに、「堪能した」という言葉がぴったりですね。

 

「ずわいしゃぶ」でおすすめなのはかに脚のしゃぶしゃぶ

 

ずわいがにのかに脚はかにしゃぶには、ちょうどいい大きさだし、味覚も最高に満足させてくれます。

とろける甘さに柔らかな蟹身がお料理にとってもマッチしています。

 

それに簡単に料理できる。

 

昆布でダシをとって、お好みの野菜(白菜、豆腐、きのこ類、ねぎなど)を入れてあたためるだけ。

カニは半解凍状態のままで、お鍋に入れて

そのまましゃぶしゃぶするだけ。

しゃぶしゃぶする時間は、5秒〜10秒位が目安です。

美味しい「かにしゃぶ」が楽しめます。

 

カニの味を楽しみたいときはそのまま食べても美味しいですが、

やはりポン酢につけるのが自分は最高ですね。

 

 

寒い冬外には出たくない・・・ でも手軽に美味しい物が食べたい・・
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かにしゃぶ ポーション

カニしゃぶ

かにしゃぶに使う蟹は
殻をむいてある「むき身」や「ポーション」がいいです。

 

あらかじめ殻を外してあるポーションがおすすめです。
カニのポーションには、殻つき、殻なしがありますが、
ずわいがにポーションなら、自然解凍しておきそのまましゃぶしゃぶすれば食べられます。

 

それに、いちいち殻を取るのは面倒ですからね。

 

一本ずつ冷凍されていますから、食べる時に必要な分だけ解凍して使えます。

 

 

 

かにのポーションの種類とは

 

近頃では「かにのポーション」として脚のみで販売されています。

 

カニのポーションには、殻つき、殻なしがあります。

 

ボイル済みと生がにでの冷凍があり
種類がいろいろあります。

 

しかも、一本ずつ冷凍されていますから、食べる時に必要な分だけ解凍して使えるのがお得です。

 

食べやすいようにカットされ、少しだけ殻がついたカニが好きな人もいますが、
殻が無い方が食べやすいという人は、「むき身」だけのカニを買いましょう。

 

カニしゃぶでしたら やはりむき身が人気ですね。

 

 

 

かにのポーションは自然解凍で1時間くらいで食べる事が出来
るので、お鍋に入れる野菜などを準備
している間に解凍できるのでとっても料理しやすいですね。

 

かにしゃぶはあまり火を通さないで、周りが赤くなったら鍋からあげ、食べます。すると

 

プリプリのかにの食感ととろける甘さを楽しむことが
できるのが「ずわいしゃぶ」のうま味が満喫できます。

 

 

 

定番の「ずわいしゃぶ」におすすめはこちら!
ズワイガニ脚「むき身」は、いろいろなカニ通販で扱っています。それぞれ売れ筋商品となっていますね。

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ネットでのかに通販を薦める3つの理由


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